| 大家中秋节时的月饼是怎么消耗的?我突发奇想,把莲蓉月饼里面的莲蓉取出,直接当包子馅了,哈哈,真不错,这点太有材了啊,哈哈!反正光时月饼,太腻了,这样做包了吃,还比较好接受,早餐吃两个,饱饱的,哈哈!这次用了全麦面粉和高粉混合,因为全放麦粉,儿子不喜欢啊,口感太粗了,这样大家都好接受! |
【食材与调料】
【主料】全麦粉250g，高筋面粉250g，酵母菌5g |
| 【辅料】清水250g，莲蓉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.高粉和全麦粉混合,加入酵母和清水搓成不沾手的面团; |
 | 2.入面包机,进入和面功能,后自动进行发酵,约一个小时左右; |
 | 3.把发好的面团排气,分成均匀大小的剂子; |
 | 4.莲蓉馅提前备好,分成均匀大小; |
 | 5.把面团压扁,放入莲蓉, |
 | 6.底部收紧即可,也可以包成其他形状; |
 | 7.蒸笼上铺玉米叶子,放上包子,冷水开锅,大火蒸约15-20分钟左右;关火后再虚蒸5分钟即可开锅. |
 | 8.取出,放凉一点就可以吃了! |
【全麦莲蓉包做法小贴士】
| 小贴士面团里还可以加一点糖,黄油一起和,清水换成牛奶,味道更香! |
