女儿一直很喜欢吃面包,我也做过多款,也一直很想做款全麦的,记得有做过一次,还有一次粉买久了,最后浪费了,这次买的时间也较长了,于是就用来做一款撒了黑芝麻的,味道也很赞哦,面包无论哪款都棒棒哒 |
【食材与调料】
【主料】全麦100g,低粉200g |
【辅料】油25g,盐6g,奶粉12g,糖25g,酵母5g,蛋液20g,水180g,芝麻适量 |
【制作步骤】
1.除黄油外其他材料混合揉团,加入黄油揉光滑 | |
2.盖保鲜膜发二倍大,分剂,再用保鲜膜盖好醒15分 | |
3.取一个擀长形,卷起如图 | |
4.烤箱二次发 | |
5.表面刷蛋液 | |
6.撒黑芝麻 | |
7.烤150度40分左右 | |
8.再来张成品 | |
9.掰开,组织还可以 |
【全麦黑芝麻面包做法小贴士】
小贴士1、所有材料一起和成团 2、加油揉出膜 3、排气分剂滚圆 4、取一个擀干,卷起入烤箱二次发,刷蛋液 5、烤150度40分 |