| 这是一款非常适合女性朋友们吃的面包，核桃仁中含不饱和脂肪酸，适量食用对改善睡眠、滋润皮肤有一定作用；红糖、红枣，具有补气补血作用，全麦粉能够增加饮食中的膳食纤维，补充B族维生素，而奶油奶酪不仅含钙量高，用它代替黄油，也使得面包的热量小了很多。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉50g |
| 【辅料】熟核桃仁50g，红枣40g，红糖25g，温水180g，奶油奶酪50g，酵母4g，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.准备称量所有材料； |
 | 2.将红糖放入厨师机搅拌杯用，倒入温水融化； |
 | 3.将除红枣、核桃仁以外的材料倒入搅拌杯中，开始和面； |
 | 4.和面过程中，将核桃仁压碎，红枣切成碎粒备用； |
 | 5.面团揉至扩展阶段； |
 | 6.加入核桃仁、红枣，揉匀； |
 | 7.放在温暖处进行发酵； |
 | 8.待面团长大2倍后，发酵结束； |
 | 9.将发酵的面团进行排气； |
 | 10.滚圆后松弛15分钟； |
 | 11.在发酵篮中撒上适量黑麦粉； |
 | 12.将松弛好的面团放入发酵篮中； |
 | 13.送入烤箱中，下面用烤盘加入热水，进行最后的发酵； |
 | 14.发酵结束后，倒扣在烤盘上，割包； |
 | 15.放入预热至185度的烤箱下层，定时40分钟； |
 | 16.出炉后立即移出烤盘放凉； |
 | 17.切片即可食用。 |
【全麦核桃红枣面包做法小贴士】
| 小贴士1、由于加了全麦粉，面团只要揉到扩展阶段即可； 2、方子中，加了适量的红枣，非常香甜，因为红糖不需要放的太多； |
