| 我还是第一次买秋葵，秋葵切开后会像山药一样带有点黏液，其口感嫩滑，含有丰富的果胶、膳食纤维，加一点白菜梗来炒，不仅视觉清爽，且入口多汁，再加一点火腿来炒，更是色香味俱全，不过我拍照技术不好，拍不出能触动亲们味蕾的照片。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵250g，火腿100g，白菜梗50g |
| 【辅料】食用油适量，精盐适量，老酒适量，生姜适量，大蒜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵洗净去蒂，斜刀切片。 |
 | 2.姜切片，蒜切片，葱白切段。 |
 | 3.白菜梗洗净，斜刀切段。 |
 | 4.火腿去外皮，切长条。 |
 | 5.锅中放入油，下入葱姜蒜，煸香。 |
 | 6.将秋葵倒入锅中翻炒片刻。 |
 | 7.随后同时加入火腿与白菜梗翻炒几下。 |
 | 8.加盐与浙江老酒，翻炒至断生。 |
 | 9.即可出锅。 |
【秋葵小炒做法小贴士】
| 小贴士１、此菜应用大火快炒，保持食材原色。 ２、不宜炒过熟。 ３、油要稍稍多点。 |
