【食材与调料】
| 【主料】蛋黄三个，牛奶300克 |
| 【辅料】糖50克，可可粉一小匙，淡奶油300克 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。 | 2.可可粉直接加入冷却的蛋黄液中。 |
 | 3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。 |
 | 4.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时以后就可以吃了。 |
【巧克力冰激凌做法小贴士】
