| 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。今天买菜的时候看到虾好大个，新鲜。我就买了一斤，家里还有几条秋葵，就拿了一些虾来炒秋葵，味道很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】对虾100g，秋葵100g |
| 【辅料】油适量，精盐适量，姜适量 ，大蒜适量 ，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是要用的秋葵和虾 |
 | 2.秋葵洗净切块、切好姜片、蒜蓉 |
 | 3.虾去皮去头、去尾、去肠，洗净 |
 | 4.锅内热油，炒香姜和蒜后下虾仁炒 |
 | 5.炒到虾变成球状后下秋葵一起炒 |
 | 6.炒到秋葵和虾仁球熟后下点蚝油提味 |
 | 7.再下些盐和鸡精调味出锅 |
【秋葵炒虾球做法小贴士】
| 因为秋葵是块熟品，所以先炒虾仁再下秋葵，这样秋葵就会吸收了虾仁的鲜味吃起来就更加鲜美。 |
