| 三伏天，煮妇窝在厨房里的时间绝对不能太长了，怎么方便怎么来，待在厨房里的时间要掌握好， 要不这时间长短与火其成正比，等饭菜做好了，这吃饭的欲望都慢慢的没了。这道青椒榨菜干子炒鸡丝小炒菜，有肉有菜蔬还有豆制品，连腌肉带炒五分钟就能端上桌，老少皆宜的快手美味小炒，绝对的下饭菜，炒这菜速战速决，煮妇肯定不容易上“火”，今天的晚餐就吃它了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉1小块，白干子1小块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒2个，生抽2勺，淀粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.鸡脯肉切成细丝， 加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料，拌均匀后腌制一会儿； |
 | 3.热锅凉油， 放入腌制好的鸡丝进去煸炒； |
 | 4.煸炒至鸡丝变色后加入干子进去翻炒； |
 | 5.加入少许生抽翻炒均匀； |
 | 6.再加入榨菜丝进去翻炒几下； |
 | 7.加入青椒丝进去翻炒； |
 | 8.翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。 |
 | 9.端上桌了。 |
【青椒榨菜干子炒鸡丝做法小贴士】
| 小贴士1. 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽拌均匀腌制一下；2. 我用到的是白干子， 切成细丝备用； 3. 榨菜要提前泡一下，去除部分盐味； 而因榨菜里含有大量的盐分， 所以整道菜要少放盐。 |
