| 平时买了香干都是切丝，今天来个变化，斜切块，加点肉片，加点豆豉，香干入味又下饭，值得一试哦~ |
【食材与调料】
【主料】后座肉100g，青椒2个，香干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉酱适量，蚝油适量，酱油适量，姜适量，醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.肉放开水锅中烫一分钟。 |
 | 3.香干斜切成块。 |
 | 4.青椒切块。 |
 | 5.将烫好的肉片捞出切片。 |
 | 6.香干也入开水烫一分钟，这样可以去除豆腥味。 |
 | 7.姜切条，准备一大勺豆豉酱。 |
 | 8.准备半碗水，一勺蚝油，半勺酱油，少许醋，少许盐，搅拌均匀 |
 | 9.锅中放适量油，将姜和豆豉炒香， |
 | 10.倒入肉片，小火煸炒出油。 |
 | 11.加入香干和肉片大火翻炒两分钟。 |
 | 12.将调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀即可。 |
【青椒香干炒肉片做法小贴士】
| 小贴士调料汁的目的是让汤汁更均匀，能很快入味。 |
