| 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，青椒1/2个，猪肉10g |
| 【辅料】油15g，盐5g，酱油10g，鸡精5g，料酒5g |
【制作步骤】
 | 1.土豆切片 |
 | 2.猪肉切丝 |
 | 3.青椒切小块 |
 | 4.锅中加入适量的油，将肉丝炒段生 |
 | 5.加入土豆片翻炒均匀 |
 | 6.加入青椒块，盐、料酒、酱油等继续翻炒均匀 |
 | 7.最后盛盘即可 |
【青椒土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食 |
