青椒藕片

昨天做莲藕炖排骨,剩下一些莲藕,刚好家里还有一点辣椒,一起拿来炒了。喜欢莲藕清脆的口感,配上一点辣椒,香辣爽口下饭

【食材与调料】

【主料】莲藕400克,青椒50克
【辅料】大蒜适量,油适量,盐适量

【制作步骤】
青椒藕片 1.莲藕,青椒,大蒜切好备用
青椒藕片 2.锅内油烧热,倒入莲藕翻炒,炒制过程中可以适量加入清水,防止扒锅
青椒藕片 3.莲藕半熟时加入青椒
青椒藕片 4.加盐入味,继续翻炒
青椒藕片 5.临出锅前加入大蒜,炒出香味,就可以出锅了

【青椒藕片做法小贴士】
小贴士莲藕里面含有淀粉,炒制的时候加点清水可以防止扒锅,而且更容易熟

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