香蕉蛋糕,香蕉蛋糕的做法 - 阳康菜谱网香蕉蛋糕做法大全

非常好吃的一道超软，超香甜的蛋糕，方子来自哈奇0328由于没有椰丝，我用了椰蓉代替。用牛奶代替了椰浆。主料中是蛋糕体材料。辅料是表面装饰用。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉175g，鸡蛋3个，香蕉泥200克，绵白糖80g，玉米油65g，牛奶65g

【辅料】香蕉1根，椰蓉适量

【制作步骤】

	1.先准备所有材料
	2.在鸡蛋中加入全部糖。
	3.坐在40度热水盆中高速打发。至发白粘稠滴落后不会马上消失。
	4.加入油，打匀。
	5.香蕉装入保鲜袋用擀面杖压成香蕉泥。
	6.加入打发的蛋液内，打匀。
	7.加入牛奶打匀。
	8.分三次筛入低粉。
	9.上下翻拌均匀。
	10.倒入铺好烤纸的烤盘中。
	11.香蕉切片
	12.摆在面糊上面。
	13.表面撒椰蓉。
	14.烤箱预热150度烘烤35分钟，直至蛋糕表面金黄即可

【香蕉蛋糕做法小贴士】

小贴士1 因为蛋糕中放了较多的香蕉泥所以蛋糕的口感是比较湿润松软的
2 确定蛋糕是否烘烤透，可以用一根牙签插进去，如果有蛋糕液粘附在牙签上，如果上面只有一点颗粒就说明已经烤熟了。
3 切片的香蕉和香蕉泥一定要尽快用，因为香蕉长时间接触空气会容易氧化变黑。

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酒酿桂圆蛋

酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。桂圆具有补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。