【食材与调料】
【主料】鸡脯肉300克,青椒200克,干木耳50克 |
【辅料】菜油100克,盐少许,料酒少许,水豆粉适量,干花椒粒20粒,姜一小块,大蒜4瓣 |
【制作步骤】
1.鸡脯肉和青椒洗干净 | |
2.木耳用开水泡发 | |
3.鸡脯肉切粗丝 | |
4.青椒切丝 | |
5.木耳淘洗干净切丝 | |
6.切姜丝和蒜片 | |
7.鸡肉丝用盐、水豆粉、料酒码味 | |
8.炒锅内油烧热放入鸡肉丝、姜丝和花椒粒快炒至鸡肉变色 | |
9.加入青椒快炒 | |
10.放入木耳和蒜片快炒一分钟 | |
11.起锅装盘即可 |
【青椒木耳炒鸡丝做法小贴士】
【主料】鸡脯肉300克,青椒200克,干木耳50克 |
【辅料】菜油100克,盐少许,料酒少许,水豆粉适量,干花椒粒20粒,姜一小块,大蒜4瓣 |
1.鸡脯肉和青椒洗干净 | |
2.木耳用开水泡发 | |
3.鸡脯肉切粗丝 | |
4.青椒切丝 | |
5.木耳淘洗干净切丝 | |
6.切姜丝和蒜片 | |
7.鸡肉丝用盐、水豆粉、料酒码味 | |
8.炒锅内油烧热放入鸡肉丝、姜丝和花椒粒快炒至鸡肉变色 | |
9.加入青椒快炒 | |
10.放入木耳和蒜片快炒一分钟 | |
11.起锅装盘即可 |