| 黑木耳被誉为“素中之荤”，它营养丰富，味道鲜美，常吃黑木耳能起到清理消化道的作用，还能防止便秘哦 |
【食材与调料】
【主料】木耳适量，青椒2个，红椒适量 |
| 【辅料】葱适量，姜5片，蒜适量，盐适量，油适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将木耳洗净切成丝，你们想切成啥样都行哈，随意，我比较喜欢切丝。 |
 | 2.然后青椒红椒切丝，干辣椒切段，葱白切段，姜蒜切末。 |
 | 3.将锅烧热，倒入适量油 |
 | 4.将干辣椒段和姜末蒜末放入锅内爆香。 |
 | 5.然后将青椒红椒放入翻炒。 |
 | 6.然后倒入黑木耳大火翻炒。 |
 | 7.翻炒片刻后加入适量盐。 |
 | 8.翻炒片刻后加入葱段即可出锅。 |
【青椒木耳做法小贴士】
| 小贴士[气球]小贴士：我们吃东西时常认为越新鲜越好，但新鲜的黑木耳则不宜食用。这是因为，新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质，食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎，出现瘙痒、疼痛、水肿，甚至发生感染，严重者因喉头水肿还可发生呼吸困难。此外，因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者，应少食或不食黑木耳，否则，会加重出血倾向。黑木耳有一定的滑肠作用，故脾虚消化不良或大便稀者忌食，对本品及相类似真菌过敏者也应慎食。 |
