| 青椒胡萝卜炒肉片是一道很普通的家常菜，也是一道营养非常丰富、色味俱佳的菜肴。其肉片鲜嫩，青椒果肉厚而脆嫩， 色泽翠绿鲜艳，辣味较淡，胡萝卜中的B胡萝卜素是一种维生素A原，有保护视力，促进儿童生长发育，增强人体免疫力之功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒2个，胡萝卜半根，肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，十三香适量，海鲜酱油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净掰成块备用； |
 | 2.瘦肉洗净切片备用； |
 | 3.胡萝卜洗净切片备用； |
 | 4.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香爆出香味，加入瘦肉翻炒，点些香醋保持肉的鲜嫩，加入胡萝卜翻炒； |
 | 5.加入海鲜酱油、青椒翻炒至青椒变软； |
 | 6.加入盐、鸡精调味，勾薄芡出锅装盘。 |
【青椒胡萝卜炒肉片做法小贴士】
| 注意大火翻炒，青椒不宜炒得太久，防止营养流失，且炒焦了导致皮肉分离，很难吃的。 |
