| 这是一道很家常的小菜，也可以当冷盆，百吃不厌。味道很鲜哦。猪肚好吃，青椒放入一起炒，味道更佳鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚1个，青椒2个 |
| 【辅料】盐适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.收拾干净的猪肚，放入高压锅，加适量水，少许盐，姜片，料酒，高火煮上大约20分钟。 |
 | 2.青椒去籽，切成细丝。 |
 | 3.煮熟的猪肚，切成条状。 |
 | 4.切好的猪肚和青椒放在碗里待用。 |
 | 5.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 6.放入猪肚和青椒一起翻炒。 |
 | 7.加入少许水，适量盐、白糖，大火煮上约五六分钟，味精调味出锅。 |
【青椒炒猪肚做法小贴士】
| 猪肚放电压力锅里煮熟后再和青椒煸炒，口感比较软烂。 |
