| 青椒富含维生素，爱吃，又很怕它的辣，今天尝试在青椒肉丝中加醋，可以削减青椒的辣味，还独有一番味道呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉丝200g，二荆条100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱节适量，老抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好的肉片加一勺芡粉 |
 | 2.加一勺老抽，拌均匀腌制10分钟。 |
 | 3.准备青椒 |
 | 4.将青椒洗净、切成丝，加半勺盐腌一会。 |
 | 5.油锅加热 |
 | 6.放入肉片炒熟 |
 | 7.加入青椒翻炒3分钟 |
 | 8.加盐、鸡精调味。 |
 | 9.加入醋 |
 | 10.放入葱节，翻炒起锅。 |
【青椒炒肉做法小贴士】
| 1、用盐腌过的青椒更容易炒熟。 2、加醋可以削减青椒的辣味，有点虎皮辣椒的味道。 |
