青椒炒肉

青椒富含维生素,爱吃,又很怕它的辣,今天尝试在青椒肉丝中加醋,可以削减青椒的辣味,还独有一番味道呢。

【食材与调料】
【主料】肉丝200g,二荆条100g
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量,葱节适量,老抽适量,醋适量

【制作步骤】
青椒炒肉 1.切好的肉片加一勺芡粉
青椒炒肉 2.加一勺老抽,拌均匀腌制10分钟。
青椒炒肉 3.准备青椒
青椒炒肉 4.将青椒洗净、切成丝,加半勺盐腌一会。
青椒炒肉 5.油锅加热
青椒炒肉 6.放入肉片炒熟
青椒炒肉 7.加入青椒翻炒3分钟
青椒炒肉 8.加盐、鸡精调味。
青椒炒肉 9.加入醋
青椒炒肉 10.放入葱节,翻炒起锅。

【青椒炒肉做法小贴士】
1、用盐腌过的青椒更容易炒熟。
2、加醋可以削减青椒的辣味,有点虎皮辣椒的味道。

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