| 今天的茄子我觉得炒得还是很不错的，原来对于茄子我总是炒不好，今天做的茄子真的是经过时间的考验和学习，做出来的菜不仅入味可口下饭，用老公的话说盖上饭就是盖浇饭，即好吃又快捷！ |
【食材与调料】
【主料】茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜切粒，小葱切末，辣椒剁碎。 |
 | 2.茄子切成条入水泡着。 |
 | 3.热油炒香葱头姜蒜粒。 |
 | 4.放入茄子翻炒。 |
 | 5.加入料酒，生抽，盐，少许水翻炒。 |
 | 6.炒至茄子上色。 |
 | 7.加入辣椒炒出辣味，最后撒上葱花即可。 |
 | 8.装盘上菜了。 |
【青椒炒茄条做法小贴士】
| 小贴士茄子比较易吸油哦！ |
