【食材与调料】
【主料】青椒1个，鸡胗300克 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，糖适量，自制辣椒酱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗切片，青椒切丝，姜切丝 |
 | 2.锅中放水，适量料酒，鸡胗焯水，去除血沫 |
 | 3.洗净备用 |
 | 4.锅中放油，放入自制辣椒酱，姜丝，倒入鸡胗翻炒 |
 | 5.放入青椒丝，盐，糖，炒至青椒断生 |
 | 6.完成！ |
【青椒炒鸡胗做法小贴士】
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