| 特点：食材丰富 营养均衡 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干100g，青椒150g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，水淀粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒、胡萝卜、豆干。 |
 | 2.起锅热油，爆香葱花。 |
 | 3.放入胡萝卜片，小火炒至断生。 |
 | 4.放入青椒片。 |
 | 5.翻炒均匀。 |
 | 6.放入豆干，加少许水，煨制1—2分钟。 |
 | 7.加盐、白糖、味精调味。 |
 | 8.淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化即可关火。 |
 | 9.出锅装盘。 |
【青椒炒豆干做法小贴士】
| 烹制胡萝卜菜肴时，一定要将胡萝卜先煸炒，才能保证营养吸收。 |
