| 土豆营养丰富，又有地下苹果的美誉，土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康，是非常适合中老年人的食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，干辣椒适量，大葱适量，老陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切丝 |
 | 2.土豆去皮切丝，泡清水中 |
 | 3.热锅凉油爆香葱花 |
 | 4.下入土豆丝 |
 | 5.准备干辣椒 |
 | 6.下入锅内 |
 | 7.下入青椒，大火快炒，放入适量老陈醋，出锅前调入适量盐 |
 | 8.美味上桌喽 |
【青椒土豆丝做法小贴士】
| 土豆切丝后用清水泡一下，可以使出品更加脆口好吃。 |
