| 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾皮100g，青椒20g，红椒20g |
| 【辅料】生抽适量，蒜适量，糖适量，香油适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾皮洗干净。 |
 | 2.挤去水分，把虾皮放入蒸锅中蒸五分钟。 |
 | 3.把生抽里放容器里，加入香油、糖、白醋拌匀。 |
 | 4.把青椒切成小丁。 |
 | 5.放入蒸好的虾皮中。 |
 | 6.把蒜切碎。 |
 | 7.放上蒜，再浇上拌好的生抽汁拌匀就可以了。 |
【青红椒拌虾皮做法小贴士】
| 生抽和虾皮很鲜，不要放味精。 |
