| 早餐吃一碗热腾腾的炝锅面，身上感觉暖喛的，而且蔬菜、面类、蛋类的营养全有了，挺好的。 |
【食材与调料】
【主料】干面条一把 |
| 【辅料】鸡蛋适量，盐少许，油少许，洋葱一小块，姜少许，洋白菜适量，长茄子一个 |
【制作步骤】
 | 1.洋白菜、茄子切细丝，洋葱、姜切丁备用。 |
 | 2.油热放入葱姜炝锅。 |
 | 3.煸香后放入茄丝炒软。 |
 | 4.再放洋白菜炒片刻。 |
 | 5.锅内加水，大火烧开。 |
 | 6.调成小火，打入鸡蛋，不要搅动。 |
 | 7.等一分钟下入干面条。 |
 | 8.再等四分钟捞出鸡蛋，面条继续煮至熟透就可盛出了。 |
【炝锅面做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋熟了可先捞出来，再继续煮面。 |
