| 这款点心真是太好吃了，刚出炉就忍不住连吃了2块，淡淡的甜味更多的是盐的味道和芝士的香味，饼干口感松脆，味道香浓，是一款让你欲罢不能的好饼干。我要说根本就停不下来，你也许不信，材料简单过程简单，非常推荐亲们能够尝试一下，真的是好吃的停不了口啊！ |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油70g，切达芝士90g，低筋面粉135g |
| 【辅料】白砂糖25g，全蛋液15g，表面蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用原材料：黄油70克 切达芝士90克 白砂糖25克 全蛋液15克 低筋面粉135克 |
 | 2.首先将车达芝士擦成细丝 |
 | 3.黄油软化加入细砂糖 |
 | 4.打发至颜色发白 |
 | 5.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次 |
 | 6.一直打发至糖融化，黄油颜色变白 |
 | 7.加入切达丝 |
 | 8.稍微打发一下使切达丝与黄油拌合均匀或者用刮刀拌合 |
 | 9.筛入低筋面粉 |
 | 10.用刮刀翻拌均匀无干粉状态 |
 | 11.将拌好的粉装入保鲜袋， |
 | 12.用手抓捏成团即可 |
 | 13.为了防止粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上 |
 | 14.再将余下的折过来铺在面团上面，擀成0.8CM厚的大片。 |
 | 15.饼干模沾少许的干粉在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型 |
 | 16.间隔排入不沾烤盘内， |
 | 17.表面刷蛋液 |
 | 18.烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉 |
 | 19.自然凉透储存 |
【切达芝士酥饼做法小贴士】
| 小贴士小英子心语： 1.这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，丝擦的越细越好，与面团混合的越彻底越好。 2.拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。 3.将面团擀开的时候也可以在案板上撒少许的面包粉用来防粘。 4.用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的。 5.烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。 |
