| 怎一个鲜字了得呀，吃了就知道，很清新的小菜，鱿鱼切花刀焯水就会打成美丽的鱿鱼卷，再加入虾仁青豆，口感爽滑，鲜嫩味美。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼200g |
| 【辅料】虾仁100g，青豆50g，胡椒粉少许，料酒少放，盐2g，鸡粉1g，水淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁去虾肠虾线洗净备用。 |
 | 2.鱿鱼去皮洗净，切花刀 |
 | 3.再切成小块，用料酒腌制一会。 |
 | 4.鱿鱼焯水备用，清豆焯熟备用。 |
 | 5.起锅热油，下葱姜煸出香味。 |
 | 6.下入虾仁鱿鱼。 |
 | 7.倒入青豆煸炒。 |
 | 8.放盐和鸡粉和胡椒粉炒匀。 |
 | 9.淋入水淀粉挂匀即可。 |
【青豆鲜鱿虾仁做法小贴士】
| 虾仁最好用鲜虾自己去皮味道更好，买的虾仁碱发的没有鲜的口感好。 水淀粉不要淋太多。 |
