清炖窝瓜

今天在早市看到窝瓜不错,看样子就很甜,很面的样子,买了一个回来,晚上炖着吃。窝瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;窝瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

【食材与调料】

【主料】窝瓜1500g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,酱油适量

【制作步骤】
清炖窝瓜 1.准备食材。
清炖窝瓜 2.将窝瓜洗干净,对半切开。
清炖窝瓜 3.用勺子把瓤和籽挖去。
清炖窝瓜 4.将葱切成葱花。
清炖窝瓜 5.将窝瓜切成小块。
清炖窝瓜 6.锅中放油烧热。
清炖窝瓜 7.先将葱花下入锅中。
清炖窝瓜 8.再把窝瓜放入锅中,翻炒。
清炖窝瓜 9.再加入适量的五香粉。
清炖窝瓜 10.倒入适量的酱油,翻炒均匀。
清炖窝瓜 11.再加清水。
清炖窝瓜 12.水量出不错与窝瓜平齐。大火开始炖。
清炖窝瓜 13.炖至八分熟是加入适量的盐,翻炒均匀。
清炖窝瓜 14.就这么简单,装盘。

【清炖窝瓜做法小贴士】
小贴士窝瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用。

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