| 小时候家里来客人，妈妈做了一次茄子包子，至今也忘不掉，自己做来试试，还是觉得没有妈妈做的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，洋葱适量，香油适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切小丁加盐加水。 |
 | 2.用一块纱布去水。 |
 | 3.肉馅里加油盐洋葱香油生抽，打两到三次水。 |
 | 4.把攥干水的茄子放入到肉馅中，搅拌均匀。 |
 | 5.面粉加酵母粉和成光滑的面团，放半天面发了以后可以包。 |
 | 6.面发得差不多了。 |
 | 7.包好的包子，开火30分钟即可出锅。 |
 | 8.热气腾腾的包子出锅了，我吃包子喜欢蘸醋。非常好吃。 |
【茄丁肉包做法小贴士】
