| 很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。可以说芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎哦。以后吃芹菜可千万不要再扔叶子啦，凉拌和烙饼都不错呢。今天烙的这款鸡蛋饼就是和芹菜叶子搭配的，不论是营养还是味道那都是杠杠滴呢~ |
【食材与调料】
【主料】芹菜叶100g，面粉80g，鸡蛋2个，盐3g |
| 【辅料】油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜叶摘下洗净切碎 |
 | 2.鸡蛋备用 |
 | 3.面粉放入容器中 |
 | 4.将切碎的芹菜叶子放入盛面粉的容器中倒入打散的鸡蛋液 |
 | 5.再倒入适量水搅拌匀 |
 | 6.跳入适量食盐搅拌均匀 |
 | 7.锅中倒入适量油倒入适量的面糊用铲子抹平小火煎至定型变色 |
 | 8.翻面再煎另一面即可，两面金黄即可出锅。 |
【芹菜叶鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士喜欢纯蛋饼也可以不放水，盐的用量仅供参考。 |
