| 爸妈在自家阳台上种了几棵无花果树，其中一棵有一二十年了，每年结不少无花果呢。可就是这无花果招来了许多小鸟，常常来吃无花果呢。小鸟们也算讲义气，吃无花果也不空手来，还送了礼物呢，带来的礼物就是这些荠菜籽。每年，这棵无花果树下，密密麻麻的长满荠菜，肥着呢。自己种的荠菜就是不一样，清香着呢。以前妈妈自己在野地里挖的野荠菜都是用来包饺子和春卷，香着呢~~阳台上的荠菜，每次爸爸都亲手摘下了，妈妈特地送到我家，因为妈妈知道，她外孙子也喜欢吃荠菜饺子呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉430g，野生荠菜300g，猪肉300g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，淀粉适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉；面粉用冷水和好、揉匀备用。 |
 | 2.准备好野生荠菜。 |
 | 3.荠菜洗净、切碎备用。 |
 | 4.猪肉洗净、剁成肉糜。 |
 | 5.荠菜、猪肉放入碗中，加入芝麻油、盐、黑胡椒粉、淀粉。 |
 | 6.拌匀成饺子馅。 |
 | 7.面团揉匀，分厂若干小剂子。 |
 | 8.擀皮，包馅。 |
 | 9.包完饺子生胚。 |
 | 10.锅中水开，倒入饺子生胚，煮至饺子浮起。 |
 | 11.煮好的饺子盛入碗中，用姜蒜汁沾食。 |
【荠菜鲜肉饺子做法小贴士】
| 1、荠菜切碎用油拌好，以免出汁。 2、饺子馅可以加点香菇，味道更好。 |
