| 西葫芦据说是变种的南瓜，所以它的口感有点儿像南瓜，同时它又是属于葫芦科的，和匾蒲的味道也有点儿像。总之味道还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1根 |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，白糖少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的西葫芦洗干净。 |
 | 2.西葫芦刨去皮。 |
 | 3.将刨去皮的西葫芦切成丝。 |
 | 4.油锅烧烫，轻微冒烟。 |
 | 5.将西葫芦放入。 |
 | 6.加入适量盐、少许白糖调味，翻炒均匀。 |
 | 7.加入适量水。 |
 | 8.大火煮上约5分钟。 |
 | 9.加入少许味精调味出锅。 |
【清炒西葫芦做法小贴士】
| 西葫芦炒得软烂一些，口感比较好。 |
