| 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。我是不喜欢吃芹菜的，因为不喜欢芹菜的味道，但是如果做这个芹菜香干，我就会吃一点，比较脆的口感，香干我买的是没有那个烟熏味的。 |
【食材与调料】
【主料】猪腿肉200g，芹菜300g，香干150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，红辣椒适量，蚝油适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.上腿肉切片状。 |
 | 2.芹菜稍微去皮，切片状，香干切片状。 |
 | 3.放油，油热，放蒜头和辣椒，开始爆香。 |
 | 4.先放猪肉翻炒。 |
 | 5.猪肉炒至六成熟，放入芹菜。 |
 | 6.看到芹菜开始变颜色，放香干。 |
 | 7.放少许桂林辣椒酱、盐、蚝油，起锅。 |
【芹菜香干做法小贴士】
| 小贴士芹菜不要炒太久，我就喜欢脆脆的口感。 香干不要太早放，不然香干全炒烂了。 |
