| 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。营养齐全，而且易为人体消化吸收，在法国，土豆被称作「地下苹果」，在欧美享有「第二面包」的称号。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每周吃5～6个土豆可使中风机率下降40%。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效! |
【食材与调料】
| 【主料】土豆4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，蒜苗适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮洗净 |
 | 2.蒜苗切好 |
 | 3.青椒切丝 |
 | 4.土豆切片泡水 |
 | 5.土豆淋干水 |
 | 6.热锅下油，爆香姜蒜 |
 | 7.下入青椒 |
 | 8.倒入土豆片 |
 | 9.放适量盐 |
 | 10.炒熟后，加入蒜苗即可 |
【清炒土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆切片后，泡水防止变黑！ |
