| 芹菜具有降血压降血糖，安神，抗癌，消肿利尿等功效，而且还可以美容补铁。吃法也是多种多样，炒，炝，凉拌，做馅都可。芹菜肉丝非常常见，基本上都吃过，也都会做，我们就再来看下怎么做吧。。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g，瘦肉100g，红椒20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，老抽适量，淀粉适量，姜1块，蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.把需要的食材买回来洗净，芹菜去除叶子，叶子也不要丢，可以一起炒，也可以留着煮面用 |
 | 2.瘦肉切成丝，用适量的盐，十三香，老抽，淀粉腌制10分钟以上，红椒切成丝，姜切丝，蒜切片。 |
 | 3.锅中放入适量的水烧开，把芹菜切成段，淖一下水。 |
 | 4.捞出来放入凉水中。 |
 | 5.锅中放入适量的油烧热，把姜丝，蒜片爆香一下。 |
 | 6.倒入肉丝炒至发白。 |
 | 7.再倒入红椒丝翻炒均匀。 |
 | 8.最后，倒入淖好水的芹菜，翻炒均匀。 |
 | 9.加入适量的盐，十三香，鸡精，翻炒均匀即可。 |
 | 10.出锅装碗。 |
【芹菜肉丝做法小贴士】
| 小贴士非常简单的一道菜，大家都能做好 |
