| 咸鲜多汁的肉末包在脆脆的饼皮里，一层饼皮一层肉末，咬一口真是鲜美，早餐时吃一块，可以保证一上午的能量。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量，小葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉糜加小葱、盐、水搅拌上劲后，再加些鲜汁酱油拌匀，先在油锅里划熟，待用。 |
 | 2.面粉加温水和成团，饧半个小时。 |
 | 3.擀成薄片 |
 | 4.铺上肉末 |
 | 5.左右二边各切二刀，不要切断。 |
 | 6.最下层，叠起来。 |
 | 7.翻上去，翻到第二层。 |
 | 8.二边叠加起来 |
 | 9.同样叠完第三层，略压扁。 |
 | 10.起油锅，油只要一点点。 |
 | 11.放入肉饼，二面略煎会。 |
 | 12.倒入开水至饼的三分之一处，盖上盖，中火，水干后，转为小火烤一会。 |
 | 13.装盘 |
【千层肉饼做法小贴士】
| 小贴士加开水盖上盖烤饼 |
