| 今天家里没有什么菜了 ，圆茄子比长茄子好吃，上次买的多 这次还剩下一个，所以就来个清炒茄子吧，：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆茄子一个 洗干净 |
 | 2.把茄子切成小块状 |
 | 3.切好的葱花段 |
 | 4.锅中倒入适量花生油 加热 |
 | 5.倒入葱花 翻炒 |
 | 6.把茄子倒入锅中翻炒 |
 | 7.加入盐和酱油 翻炒 |
 | 8.8分钟后 茄子颜色变化了 就可以出锅了 |
 | 9.盛到盘中 等待开饭 |
【清炒茄子做法小贴士】
| 老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃 |
