| 多多吃绿色青菜是好的。今晚老妈就炒了个青菜——芹菜。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 芹菜叶也可以凉拌吃。下次就给大家分享下芹菜叶的做法~ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芹菜洗净并切小段。 |
 | 2.准备好葱花。 |
 | 3.将切好的芹菜放入开水中焯一下。 |
 | 4.将焯好的芹菜盛入盘内。 |
 | 5.在锅中倒入食用油。 |
 | 6.将准备好的葱花和焯好的芹菜倒入锅内炒。炒到9分熟左右放入适量的盐。 |
 | 7.一盘绿绿的芹菜就炒好了。 |
【清炒芹菜做法小贴士】
| 青菜可以留点菜叶清炒着吃，味道也是不错的；可将芹菜提前焯一下，这样好熟而且颜色也好看。 |
