| 今天去超市买了点藕，做了这道炝炒藕片，酸辣脆爽，很是下饭哦！藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。 |
【食材与调料】
【主料】藕1段 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，蒜瓣5粒，生姜1块，花椒5粒，干辣椒2个，葱1颗，白醋1勺，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.先准备好这道菜所需的食材：藕一节，蒜瓣一头，生姜1块，干辣椒2个，葱一棵！ |
 | 2.藕削皮洗净，切成薄片，放在水中浸泡片刻捞出沥干水分备用！ |
 | 3.蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段，，葱洗净切成葱段备用！ |
 | 4.锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！ |
 | 5.放入藕片翻炒片刻，炒至1分钟左右，藕片断生！ |
 | 6.加入一勺盐，一勺白醋和葱段翻炒均匀！ |
 | 7.起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可盛出！ |
 | 8.炒好的藕片，酸辣脆，用来下酒，佐餐都很不错哦！ |
 | 9.成品图 |
 | 10.成品图 |
 | 11.成品图 |
| 12.成品图 |
【炝炒藕片做法小贴士】
| 小贴士炒这个藕片记得一定要用白醋，才能使菜的颜色好看！藕片在浸泡的时候可以多换几次水，洗去藕片里面的淀粉，炒的时候不会粘锅！ |
