| 新年已经过去了，过年大鱼大肉吃多了，年后就要多吃些排毒的食物，帮助身体排除毒素。芥蓝助消化、防止便秘 降低胆固醇 软化血管、预防心脏病，是非常好的一种营养蔬菜。冬笋，冬笋是竹笋的一种，是竹的嫩芽，提到冬笋，俗话说：“‘吃一餐笋，刮三天油’，笋肉是很好的清肠排毒去油脂的好东西，特别适合节后清肠排毒食用哦!。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。每年一二月份，正是吃冬笋的好时节。这道菜简单的清炒，芥蓝爽脆清甜，竹笋鲜美质嫩，整道菜清淡爽口，是节后排毒减肥的不二选择！ |
【食材与调料】
| 【主料】 芥蓝 1根 冬笋 1根 干贝 10粒 红椒 40g 【辅料】 油适量盐适量葱姜适量糖2g水淀粉适量料酒5ml |
【制作步骤】
| 1 准备好食材，干贝提前泡发备用。 |  |
| 2 干贝入蒸锅加少许料酒。 |  |
| 3 大火蒸制15分钟备用。 |  |
| 4 芥蓝，竹笋去皮切条，红椒切条备用。 |  |
| 5 锅中水烧开加适量的盐放入笋条住上分钟捞出备用， |  |
| 6 炒锅倒油爆香葱姜， |  |
| 7 倒入芥蓝，竹笋翻炒片刻， |  |
| 8 加入盐，糖翻炒。 |  |
| 9 把干贝放入继续翻炒。 |  |
| 10 加入红椒翻炒。 |  |
| 11 最后淋入少许水淀粉勾薄芡关火。 |  |
【清炒芥兰冬笋做法小贴士】
