| 最近儿子总是很挑食，不爱吃清炒的青菜，但是用青菜烙成鸡蛋倒是不排斥。所以早上我家经常是烙青菜鸡蛋饼吃，快捷方便而且营养也足够了，确实是很不错的选择哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】小油菜1小把，金针菇1小把，鸡蛋1个 |
| 【辅料】面粉适量，水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，青菜洗净。 |
 | 2.青菜烫软再过冷水。给小孩吃的总觉得怕洗不干净，所以都过水烫了。其实不烫也可以的。 |
 | 3.把油菜和金针菇切丁。 |
 | 4.打入鸡蛋，加入适量盐，可以加些鸡精酱油之类的调味。 |
 | 5.加入适量面粉和清水调成稀糊状。 |
 | 6.平底锅抹油。 |
 | 7.倒入面糊烙至两面金黄即可。 |
【青菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 烙至一面金黄后再翻到另外一面烙。 |
