青菜火腿鸡蛋炒面


【食材与调料】

【主料】青椒半个,葱大约5cm,洋鸡蛋3个,绿豆芽5角
【辅料】孜然粉少许,酱油少许,醋少许,精盐少许

【制作步骤】
1.1 、 将上海青劈开,放清水洗净。放案板用刀改小条。火腿两根切薄片。青椒切丝,葱切小段。
2.2 、将炒面放入烧开的热水中煮沸一分钟,立即取出过冷水,晾干备用。放少许花生油抓匀。
3.3、开炉灶,准备开炒。倒入多些油,打鸡蛋翻炒,八成熟,盛出。留底油。继续开炒。用底油爆香葱及青椒丝。下上海青翻炒,下火腿片,下!炒!面!翻炒~翻炒~好累~
4.看差不多了,额,就差不多快出锅了,下炒好的鸡蛋,翻炒~翻炒~分次洒入酱油,yes,洒入。再洒入醋。酱油多些。洒入孜然粉。放入盐。翻炒~翻炒~完工!

【青菜火腿鸡蛋炒面做法小贴士】
小贴士放过酱油 少放点盐
中途没放水 有点干

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