| 荷兰豆的味道很清新，我平时喜欢用来炒腊肠腊味，看那一抹嫩绿，心中总是欢喜的。这豆很容易处理又快熟，很适合忙碌的上班族。最近胖了不少，想吃些清淡的素菜，切一点蒜头爆香，好素好健康啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷兰豆200g，胡萝卜适量，蒜头2瓣 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆洗净，控干水分 |
 | 2.胡萝卜三分之一根，切片，蒜切片 |
 | 3.热锅里倒入少许橄榄油 |
 | 4.放蒜片爆香 |
 | 5.加入荷兰豆和胡萝卜炒一下，加少许水 |
 | 6.加盐和鸡精调味 |
【清炒荷兰豆做法小贴士】
| 冷油下蒜头，炒的时候加一点水，不然荷兰豆炒干了影响色泽，太快出锅的话豆子没有熟透也会引起中毒。 |
