| 天气热了，来盘清爽家常的黄瓜吧。既解暑又美容。很容易做的一道家常菜哦，大家都动手做起来吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.切好蒜头，黄瓜。 |
 | 2.热油，放入一半切好的蒜头，炒香。 |
 | 3.倒入黄瓜片，炒2-3分钟。 |
 | 4.加入盐，鸡精，翻炒均匀。 |
 | 5.关火，撒入剩余的蒜头，搅拌几下。 |
【清炒黄瓜做法小贴士】
| 大蒜里面有大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。大蒜素遇热时会很快失去作用。 |
