| 今天早上和朋友约好了要去她的舅舅家的暖棚里挖荠菜，定好在她家附近见面，吃过早饭我推着自行车下楼，和她们一同骑车去了韭菜园村，他的舅舅有好几个暖棚，里面的山葡萄藤上都长出了像小米粒大小的葡萄了，我和朋友拿出工具开始挖荠菜，绿绿的很新鲜，一会功夫就挖了一袋子。很喜欢吃荠菜，用它包饺子，做汤都是很不错的。特别是荠菜的汤绿绿的看起来很清淡。而且还是纯天然无污染的绿色蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜300g，鸡蛋1个，南豆腐100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜摘干净，用清水洗好控干，切小段。 |
 | 2.生粉放少许水； |
 | 3.鸡蛋用筷子打散，放少许油； |
 | 4.锅里放适量清水，烧开后放入切好的南豆腐块；煮3分钟，再放入切好的荠菜，少许胡萝卜丁，煮5分钟，放入调好的水淀粉； |
 | 5.打入蛋液，倒少许香油，盐，调味，一锅清香扑鼻的荠菜蛋花汤就做得了。 |
【荠菜豆腐蛋花汤做法小贴士】
| 1，做这道汤不用放油炸锅的，直接烧开水即可放入各种食材，最后出锅时放入少许香油即可。 2，荠菜本身就很清淡，不必放过的的调料，避免原始的味道吃不出来。 |
