| 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜摘掉叶子洗净，切成段备用。 |
 | 2.肉切丝，葱切葱花备用。 |
 | 3.锅中热油放入花椒爆香，然后放入葱花，放入肉丝翻炒。 |
 | 4.肉丝炒变白后加入芹菜翻炒均匀。 |
 | 5.淋入适量酱油，大火把芹菜炒熟，出锅前加入盐鸡精调味即可。 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
