| 芹菜炒腊肠是一道简单的快手小炒，也是一道营养的家常菜。芹菜性凉，味甘辛，无毒。具有清热除烦，镇静安神，利尿消肿，平肝降压，养血补虚，防癌抗癌，醒酒保胃等功效。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜400g，腊肠2节 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.腊肠切片 |
 | 3.芹菜去茎，去叶，洗净，切片 |
 | 4.沸水下入芹菜焯水30秒出锅。 |
 | 5.锅内烧油，放入腊肠 |
 | 6.放入芹菜，炒匀 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放鸡精，炒匀即可 |
 | 9.出锅，装盘 |
【芹菜炒腊肠做法小贴士】
| 小贴士芹菜性凉质滑，所以脾胃虚寒，肠滑不固的人慎食。 芹菜焯水时间不宜过长，否则影响口感。 腊肠是提前煮熟了的。 |
