| 菠菜拌粉丝是一道老少皆宜的菜品，吃起来有干辣椒的辣香和蒜香味，特别爽口。 其它蔬菜也可以这样做：大白菜，包菜，芹菜，韭菜，红薯粉条等，除了黄瓜洋葱不用过水，其它的过个水方法一样，各有各的滋味，赶紧试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】菠菜50g，绿豆粉丝100g |
| 【辅料】大蒜4瓣，干辣椒4个，盐适量，食用油适量，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝一把 |
 | 2.菠菜洗净 |
 | 3.四瓣蒜，四个干辣椒 |
 | 4.辣椒切段，蒜子切碎备用 |
 | 5.入锅煮粉丝三分钟左右，可以尝尝没硬心即可，捞出过凉控水 |
 | 6.粉丝捞出下菠菜烫熟就捞出过凉水 |
 | 7.粉丝菠菜放入稍大的盆里，蒜末，辣椒，盐，放上面 |
 | 8.油烧热至冒烟 |
 | 9.浇入菜中，辣椒见油变色后，拔过一边，直浇蒜末上 |
 | 10.浇好油以后放入鸡粉，拌匀即可 |
【炝拌爽口凉菜做法小贴士】
| 小贴士开始往菜上浇油时，注意安全会溅油，拿小勺，炒菜铲也行，但是要控制油量，油大就不爽口了。粉丝可以尝尝没有硬心即可。 |
