清补凉老火汤,甘甜清爽,轻轻喝一口,清甜的汤汁顺喉而下,甘畅无比。清补凉还可以煲瘦肉、煲鸡,随自己喜好做成咸鲜味的。汤的口感,比较爽口,可以不放肉做汤,可以不用再加盐调味,就是一碗清补凉糖水,有其独特的风味。 |
【食材与调料】
【主料】莲子20g,薏仁20g,淮山300g |
【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
1.材料 | |
2.材料 | |
3.材料 | |
4.排骨洗净 | |
5.冷水下锅,焯水 | |
6.药材洗净 | |
7.将药材放入砂锅中 | |
8.然后将排骨放入砂锅中 | |
9.武火煮开,转小火煲三小时左右 | |
10.以盐调味即可 |
【清补凉做法小贴士】
小贴士厨房小语:水一次放足,中途切忌加水。如果一次喝不完,可放入冰箱保存 |