| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 前段时间迷上了裱花蛋糕，从网上买了一套裱花嘴，疯狂地玩了一段时间，随之而来的是体重的直线上升。赶紧住手不敢再吃了。可是看着那漂亮的花嘴，心里硬是痒痒呀！隔三差五要玩玩。星期天烤了一盘纸杯小蛋糕，做多了吃得有点烦了，剩下了几个，裱上了奶油花，感觉立刻就漂亮多了呢，大家又是一抢而光。人靠衣装呀，这蛋糕也得要包装。 |
【食材与调料】
【主料】低粉80g |
【辅料】油50g，糖90g，水50g，淡奶油100g，糖10g  |
【制作步骤】
 | 1.蛋清蛋黄分开，蛋白分次加入50克白糖打至硬性发泡 |
 | 2.蛋黄加入20克，打至颜色变白 |
 | 3.分两次放入油，每一次都要搅打至油和蛋黄糊糊充分融合 |
 | 4.加入水和低粉 |
 | 5.翻拌均匀 |
 | 6.舀三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊里面，翻拌均匀 |
 | 7.再把拌好的糊糊倒入剩下的蛋白里 |
 | 8.拌匀 |
 | 9.把糊糊舀到纸杯里 |
 | 10.放入烤箱 |
 | 11.180度烤20分钟，出炉倒扣 |
 | 12.淡奶油加入辅料里的白糖打发 |
 | 13.装入裱花袋 |
 | 14.根据自己的喜好在蛋糕上裱上花 |
【盆栽奶油小纸杯做法小贴士】
| 小贴士淡奶油在打发前放入冰箱冷藏一晚，在打之前最好放入冷冻室进一步让其温度降低，这样处理好的淡奶油更容易打发！ |
