| 洋姜，深秋的季节好多卖，老妈在这儿的时候说这种东东还是他们小时候吃的东东，看着特亲切，就买了些回家泡上，过年的时候弄出来吃可以适当解解油腻 |
【食材与调料】
| 【主料】洋姜2000g |
| 【辅料】红糖50g，盐100g，剁椒20g，白酒30ml |
【制作步骤】
 | 1.洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐 |
 | 2.加入红糖 |
 | 3.充分拌匀 |
 | 4.加入白酒 |
 | 5.转入保鲜盒中，直接加入清水没过洋姜 |
 | 6.盖上保鲜盒放冰箱里冷藏 |
 | 7.一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可 |
【泡洋姜做法小贴士】
| 所有的容器都不能沾油，否则泡的菜容易坏掉，另外红糖可以换成白糖，效果一样 |
