| 最近真是忙~酸奶都过期两天了~~丢了怪可惜，索性热加工一下吧~~记得上次看了某个豆亲的面粉去筋方法，今天也试一下~~反正周末有时间！并且自己还试了一下自己的面粉改良剂，哈哈，出锅后，口感果然不一般啦 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉500g，鸡蛋3个，葡萄干50g，南瓜子50g，黑芝麻30g，速溶咖啡3条，味全酸奶1瓶 |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量，泡打粉适量，玉木淀粉适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.味全酸奶一整瓶 |
 | 2.麦斯威尔咖啡三条 |
 | 3.南瓜子 |
 | 4.葡萄干用水洗净泡一会儿 |
 | 5.这就是传说中的面粉改良剂，哈哈~~玉米淀粉加泡打粉 |
 | 6.面粉上锅隔水大火20分钟 |
 | 7.整过的面粉发黄并且结成了很多球球凉凉备用 |
 | 8.鸡蛋加白砂糖和少许食醋打散 |
 | 9.糖溶化，鸡蛋出现小泡泡 |
 | 10.加入酸奶和咖啡搅拌 |
 | 11.先加入适量玉米淀粉和南瓜子 |
 | 12.因为没有筛网，所有用这个啦~~我是不是很聪明哈 |
 | 13.将面粉筛入搅拌 |
 | 14.搅拌均匀后加入泡打粉继续搅拌至没有面球 |
 | 15.加入黑芝麻 |
 | 16.搅拌均匀，静置15分钟左右 |
 | 17.这个时间将锅预热 |
 | 18.准备好凉蛋糕的东东 |
 | 19.第一锅失败的说~~失败原因分析：油刷的太多…… |
 | 20.但是忍不住掰了一个吃，口感很好~里面软绵绵的~ |
 | 21.后面的都没抹油了~ |
【葡萄瓜子酸奶咖啡蛋糕做法小贴士】
| 拌料的时候，可以加油不可以加水~ |
