| 在意大利薏米咖啡最受欢迎，是一种不是咖啡的代茶，是将大薏米仁像咖啡般烘焙，再磨成粉后冲泡成颜色和咖啡一样的饮料，但是却完全不含咖啡因。对于喜欢喝咖啡而体质又不适合的人来说，薏米咖啡不失为一种极佳的代用品。薏米粉具有极高的美容和保健价值。薏米能为人体提供丰富的纤维﹐蛋白质﹐钾﹐钙﹐铁和维他命B。慈禧常吃薏仁做的"八仙糕"养颜美容，乾隆常吃薏仁做的"八仙糕"获得长寿，薏仁早就被列为上品的延年益寿的仙丹，是世代备受推崇的食品。咖啡的醇厚中开始融入了薏仁的米香味，还有牛奶一丝丝的香滑，那是一种沉溺的诱惑。 |
【食材与调料】
| 【主料】薏米100g，牛奶100g，速溶咖啡2包 |
| 【辅料】巧克力酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.薏米清洗干净，用厨房纸吸干水分 |
 | 3.薏米放入炒锅中 |
 | 4.炒至薏米变成和咖啡豆一样的颜色后，取出放凉 |
 | 5.将炒好的薏米放入料理机中，打成粉 |
 | 6.薏米粉倒入小锅中，放入适量清水，煮开，倒入咖啡，再次煮开 |
 | 7.然后调入牛奶，煮到微开，关火 |
 | 8.倒出来，把巧克力酱轻轻的淋在上面，看它慢慢下沉，直至消失不见，用小勺搅拌均匀，就可以品尝了 |
【咖啡薏米奶茶做法小贴士】
| 巧克力酱也可用糖代替。 |
